Grundlage für meine Hausmarke  ist die sorgfältige Auswahl und Zusammenstellung ausgesuchter  reiner Arabica-Bohnen. Diese Sommeliermischung zeichnet sich durch schwarzbeerige Aromen mit Anklängen von Bitterschokolade und Muskatnuss sowie einer feinen Röstnote aus. 

Im Mund erscheint dieser Kaffee sehr weich und mild, mit einem langen, feinen Nachgeschmack.

Intensität: mittelkräftig

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Für diesen  wunderbaren Kaffee habe ich reine Arabicas der  besten  Hochlandplantagen Südamerikas zu einer Sommeliermischung ausgewählt.

Dieser Kaffee ist besonders fein und ausgewogen, zeigt dabei aber auch kräftige Aromen.

Intensität: mittelkräftig

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

…ist ein Plantagenkaffee einer familiär geführten Finca in der Region Tarrazú. Er hat eine sanfte Textur mit ausgewogenen Noten von Schokolade, Haselnuss und Honig.

Intensität: mild bis mittelkräftig, fruchtig

Aufbereitung: washed  

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Mein Kaffee aus nachhaltigem Anbau und fairem Handel.

Der Pacha Mama ist ein besonders ausgewogener Kaffee aus der Region Chanchmayo in den peruanischen Anden. Das Tassenprofil überzeugt bei feinen karamellig-nussigen Noten und dunklen Kakaoaromen mit dezenten Fruchtnoten. 

Nähere Informationen zu diesem Direct Trade unter www.peru-kaffee.de.

Intensität: mittelkräftig bis kräftig

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter, Espresso

Dieser Kaffee ist eine der besten Arabica-Spezialitäten aus Brasilien: Die Kirschen der Sorte Yellow Bourbon bleiben auch im Reifestadium gelb.

Der Yellow Bourbon hat einen milden Duft, verfügt über einen weichen, ausgewogenen Körper und wenig Säure. In Cupping-Tests zeigt er feine Noten von Zuckerrohr, Karamell und Vanille.

Intensität: mild

Aufbereitung: pulped natural

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter, Espresso

Diese Kaffeespezialität besitzt eine außergewöhnliche Fülle und ganz besondere Milde mit fruchtigen bis zartherben Nuancen und einer feinen Schokoladennote.

Die Region Malabar liegt im Süden Indiens. Hier gedeiht der Kaffee auf einer Höhe von 900 bis 1500 m ü. NN. Den exklusiven Charakter erhält dieser Kaffee durch seine besondere Aufbereitung: Der Rohkaffee wird dem Monsun ausgesetzt.

Intensität: mittelkräftig

Aufbereitung: monsooned

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Dieser Kaffee verführt mit feinen Karamell- und Honignoten, hat einen vollen Körper und erinnert an süße, tropische Früchte. Dieser Kaffee ist besonders säurearm.

Intensität: kräftig

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter, Espresso

Der mittelkräftige Körper dieses exzellenten Kaffees hat eine große Bandbreite an komplexen Noten: Von fruchtig und zitrusartig bis nussig und floral.  

Intensität: mild bis mittelkräftig, fruchtig

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Der Woman´s Fund Project-Kaffee aus Nicaragua wird ausschließlich von Frauen produziert. Der Rohkaffeehändler unterstützt diese Frauen durch die Vergabe von Mikrokrediten. Damit sind sie in der Lage, zum Lebensunterhalt ihrer Familie beizutragen und somit ihre Lebensqualität und ihre Akzeptanz zu verbessern.

Dieser Spezialitätenkaffee aus dem Herzen Mittelamerikas überzeugt durch feine, blumige Noten, die ihm, verbunden mit Nuancen von Schokolade und Mandeln, einen milden, aber dennoch ausdrucksstarken Charakter verleihen, den besonders Kaffeeliebhaber sehr zu schätzen wissen.

Intensität: mittelkräftig, fruchtig

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Kaffeeliebhaber in aller Welt schätzen das fein ausgewogene Aroma ruandischer Kaffees. Intensiv saftige Steinobstnoten, Anklänge von grünem Tee und eine cremige Mandelnote charakterisieren diesen Kaffee.

Intensität: kräftig, fruchtig

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter, Espresso  

Dieser brasilianische Kaffee wird trocken aufbereitet, das heißt er wird in der Kirsche getrocknet. Dadurch entsteht ein besonderes Aroma mit einer fantastisch weichen und sanften Tasse. Sein Geschmack erinnert an den Duft von frisch gebackenem Brot.

Intensität: mild

Aufbereitung: unwashed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Dieser Kaffee wird samt Kirschen auf den sogenannten Patios von der Sonne getrocknet. Dadurch entsteht ein sehr ausgewogenes Tassenprofil mit einer ausgeprägten Süße. Es finden sich Noten von weißer bis heller Schokolade und Karamell.

Intensität: kräftig

Aufbereitung: unwashed

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter, Espresso

Die Maragogype-Bohnen aus der Region Sul de Minas sind auffallend große und sanfte Bohnen von ausgezeichnetem Geschmack. Diese kostbare Rarität aus Brazilien zählt zu den besten Kaffees der Welt.

Säurearm und mild entwickeln sie in der Röstung eine leichte, cremige Textur. Dunkle Schokolade, sanfte Gewürze, getrocknete Johannisbeeren und ein Abgang, der an Kakao erinnert, hinterlassen ein weiches Mundgefühl.

Intensität: mild

Aufbereitung: natural

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Filter

Dieser schonend entkoffeinierte Kaffee wird in Mexico produziert. Seine gut abgestimmte Würze ist fein aromatisch und bietet florale und schokoladige Nuancen.

ortsbezogene Blends - Ihr Kaffee

Erkunden Sie Ihre ganz persönlichen Kaffeevorlieben anhand dieser individuell für Sie zusammengestellten Kaffeeauswahl von drei 100 g-Packungen meines frisch gerösteten Kaffees.

Sollten Sie bestimmte Kaffeesorten wünschen, geben Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung im Feld "Anmerkung zur Bestellung" an. Ansonsten stelle ich gern eine Auswahl für Sie zusammen.

Tüten sparen, Müll verringern, perfekt aufbewahren und immer wieder auffüllen. 

Metalldosen inkl. luftdichtem Innendeckel zur perfekten Aufbewahrung Ihres Kaffees: luftdicht und lichtgeschützt.

Lupine sind Hülsenfrüchte, die unter anderem in Deutschland angebaut werden. Sie sind von Natur aus frei von Koffein, Gluten und Säure. 

Die für den Blümchenkaffee verwendeten Lupinensamen werden genau wie Kaffeebohnen geröstet und können in gemahlenem Zustand als Heißgetränk zubereitet werden.  Der Geschmack kommt dem von "richtigem" Kaffee sehr nah, weshalb ihn Kenner als DIE Kaffee-Alternative ansehen.