Zubehör

Kaffeebegleiter

MauiSU-Rohrzucker

Der MauiSU Rohrzucker mit den Sorten Demerara, Light Muscovado und Dark Muscovado wird aus frischem Zuckerrohr nach sorgfältiger, traditioneller Art auf Mauritius gewonnen und ist unraffiniert. Charakteristisch für diese Sorten ist ein karamellähnliches Aroma mit unter-schiedlichen Geschmacksrichtungen und Verwendungsmöglichkeiten als köstliche Zutat für viele Speisen und Getränke vor allem für Kaffee. Durch die noch anhaftenden feuchten Melasseanteile enthalten diese Zuckervarianten auch noch wertvolle Mineralien, Eisen, Magnesium und Kalzium sowie B-Vitamine. Deshalb gelten sie als vollwertige Lebensmittel und nicht nur als reine Kalorienträger.

 

Mein Tipp: Für besonders Süße gibt es bei mir auch MauiSU-Kakao.

Schokolade

Ab sofort gibt es in meiner Rösterei neben der wunderbaren Schokolade der Confiserie Felicitas (http://www.confiserie-felicitas.de) aus Hornow auch feinste Schokoladen des Chocolatiers Olav Praetsch (www.chocolatier-praetsch.de) aus Wermsdorf, handgeschöpfte Schokoladen von Pralinenherz aus Dresden (www.pralinenherz-shop.de), sowie Schokoladenkunst der biozertifizierten Naschwarenmanufaktur Adoratio (www.adoratio-schokoladenkunst.de) aus Thürmsdorf.

 


Denn Kaffee und Schokolade gehören einfach zusammen.

Kaffeelikör "Müller Drei"

 

 


Dieser Sächsische Coffee-Kräuter verdankt seinen sinnlichen Charakter der Kombination aus sorgfältig ausgewählten Kräuterextrakten, hochwertigen Kaffeeauszügen und einem Hauch verführerischer Vanille.

 

Lassen Sie sich verführen.

 

 

 Preis:

0,05 Liter-Flasche 2,20 Euro

0,5 Liter-Flasche 16,50 Euro

Zubereitungtechnik

Moccamaster

 

Die Brühqualität der Moccamaster Kaffeemaschine garantiert erstklassigen Kaffee mit bestem Aroma.

 

Die optimalen Bedingungen bei Brühtemperatur, Wasser-/Kaffee- Extraktionszeit sowie Warmhalte-temperatur entsprechen den kritischen Anforderungen der ECBC (European Coffee Brewing Centre) und der Specialty Coffee Association of America und Europa. 

 

 


Perfekt im Zusammenspiel mit meinem frisch gerösteten Kaffee.

 

 

Preis: ab 189,- Euro 

Karlsbader Kanne

 

 

Frisch gerösteter Kaffee, von Hand gemahlen und zubereitet in einer Karlsbader Kanne (Walküre Porzellan).

 

Nur die Karlsbader Zubereitung garantiert gesundheits- und magenfreundlichen Kaffee ohne Fremdgeschmack und mit reinstem Aroma. Ohne Filterpapier und Siebträger löst der durchglasierte Porzellanfilter schonend Fette, Öle, Zucker und Säuren heraus.

 

Ein ganz besonderes Kaffeeerlebnis.

 

 

Preis: ab 99,00 Euro

 

Karlsbader Tassenfilter

 

Frisch gerösteter Kaffee, von Hand gemahlen und zubereitet mit einem Karlsbader Tassenfilter (Walküre Porzellan).

 

Nur die Karlsbader Zubereitung garantiert gesundheits- und magenfreundlichen  Kaffee ohne Fremdgeschmack und mit reinstem Aroma. Ohne Filterpapier und Siebträger löst der durchglasierte Porzellanfilter schonend Fette, Öle, Zucker und Säuren heraus.

 

 

Ein ganz besonderes Kaffeeerlebnis.

 

 

Preis: ab 38,00 Euro

Chemex

 

 

 

Diese Karaffe gilt als idealer Filterkaffeezubereiter.

Sie wurde vom deutschen Chemiker und passionierten Kaffeetrinker Dr. Peter J. Schlumbohm  erfunden.

Neben ihrem außergewöhnlichen Design, weshalb sie als eines der schönsten Objekte der Neuzeit gilt (in der permanenten Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMa) in New York vertreten), ist sie außerdem als Dekantiergefäß geeignet.

 

 

 

 

Preis: ab 44,90 Euro

(Vorbestellung erforderlich)