Zubehör

Kaffeebegleiter

Gelbe Bohne

Die Gelbe Bohne ist ein gemeinsames Produkt der Kaffeerösterei Müller aus Wildenhain und des Likörherstellers DeZiesche UG aus Dresden, dessen Geschäftsführer Lars Ziesche gebürtiger Großenhainer ist.

 

Durch einen Zufall zusammengeführt, entstand die Idee, aus dem Kaffee der Kaffeerösterei Müller und dem Sahnelikör der DeZiesche UG ein gemeinsames Produkt aus der Region und für die Region zu entwickeln.

 

Der Likör Gelbe Bohne ist ein feiner Sahnelikör veredelt mit handgerösteten Kaffeebohnen. Dafür werden Bohnen der brasilianischen Sorte Doce Diamantina - einem säurearmen 100 % Arabica-Kaffee – traditionell schonend bei niedriger Temperatur in der kleinen Manufaktur der Kaffeerösterei Müller handgeröstet, zerstoßen und dem Sahnelikör hinzugefügt. Durch die Einarbeitung der kleinen Bohnenstückchen erhält die Gelbe Bohne ihre einmalige Konsistenz. Es entsteht eine wunderbare Melange aus leckerem Sahnelikör und schokoladig-nussigem Kaffeearoma.

 

 

Die Gelbe Bohne wird in hochwertigen 350 ml-Glasflaschen mit Glaskorken vertrieben und ist in der Kaffeerösterei Müller sowie in vielen Einkaufsmärkten in der Region erhältlich.

 

Der Alkoholgehalt beträgt 15% vol. Passend dazu sind natürlich Waffelbecher erhältlich.

 

MauiSU-Rohrzucker

Der MauiSU Rohrzucker mit den Sorten Demerara, Light Muscovado und Dark Muscovado wird aus frischem Zuckerrohr nach sorgfältiger, traditioneller Art auf Mauritius gewonnen und ist unraffiniert. Charakteristisch für diese Sorten ist ein karamellähnliches Aroma mit unter-schiedlichen Geschmacksrichtungen und Verwendungsmöglichkeiten als köstliche Zutat für viele Speisen und Getränke vor allem für Kaffee. Durch die noch anhaftenden feuchten Melasseanteile enthalten diese Zuckervarianten auch noch wertvolle Mineralien, Eisen, Magnesium und Kalzium sowie B-Vitamine. Deshalb gelten sie als vollwertige Lebensmittel und nicht nur als reine Kalorienträger.

 

Mein Tipp: Für besonders Süße gibt es bei mir auch MauiSU-Kakao.

 

Schokolade

Ab sofort gibt es in meiner Rösterei neben der wunderbaren Schokolade der Confiserie Felicitas (http://www.confiserie-felicitas.de) aus Hornow auch feinste Schokoladen des Chocolatiers Olav Praetsch (www.chocolatier-praetsch.de) aus Wermsdorf.

 


Denn Kaffee und Schokolade gehören einfach zusammen.

Kaffeelikör "Müller Drei"

 

 

 

Dieser Sächsische Coffee-Kräuter verdankt seinen sinnlichen Charakter der Kombination aus sorgfältig ausgewählten Kräuterextrakten, hochwertigen Kaffeeauszügen und einem Hauch verführerischer Vanille.

 

Lassen Sie sich verführen.

 

 

 Preis:

0,05 Liter-Flasche 2,50 Euro

0,5 Liter-Flasche 17,00 Euro

Zubereitungtechnik

Moccamaster

 

Die Brühqualität der Moccamaster Kaffeemaschine garantiert erstklassigen Kaffee mit bestem Aroma.

 

Die optimalen Bedingungen bei Brühtemperatur, Wasser-/Kaffee- Extraktionszeit sowie Warmhalte-temperatur entsprechen den kritischen Anforderungen der ECBC (European Coffee Brewing Centre) und der Specialty Coffee Association of America und Europa. 

 

 

 

Perfekt im Zusammenspiel mit meinem frisch gerösteten Kaffee.

 

 

Preis: ab 199,- Euro 

Karlsbader Kanne

 

 

Frisch gerösteter Kaffee, von Hand gemahlen und zubereitet in einer Karlsbader Kanne (Walküre Porzellan).

 

Nur die Karlsbader Zubereitung garantiert gesundheits- und magenfreundlichen Kaffee ohne Fremdgeschmack und mit reinstem Aroma. Ohne Filterpapier und Siebträger löst der durchglasierte Porzellanfilter schonend Fette, Öle, Zucker und Säuren heraus.

 

Ein ganz besonderes Kaffeeerlebnis.

 

 

Preis: ab 99,00 Euro

 

Karlsbader Tassenfilter

 

Frisch gerösteter Kaffee, von Hand gemahlen und zubereitet mit einem Karlsbader Tassenfilter (Walküre Porzellan).

 

Nur die Karlsbader Zubereitung garantiert gesundheits- und magenfreundlichen  Kaffee ohne Fremdgeschmack und mit reinstem Aroma. Ohne Filterpapier und Siebträger löst der durchglasierte Porzellanfilter schonend Fette, Öle, Zucker und Säuren heraus.

 

 

Ein ganz besonderes Kaffeeerlebnis.

 

 

Preis: ab 38,00 Euro

Chemex

 

 

 

Diese Karaffe gilt als idealer Filterkaffeezubereiter.

Sie wurde vom deutschen Chemiker und passionierten Kaffeetrinker Dr. Peter J. Schlumbohm  erfunden.

Neben ihrem außergewöhnlichen Design, weshalb sie als eines der schönsten Objekte der Neuzeit gilt (in der permanenten Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMa) in New York vertreten), ist sie außerdem als Dekantiergefäß geeignet.

 

 

 

 

Preis: ab 44,90 Euro

(Vorbestellung erforderlich)